Плюшки на картофельном тесте

Плюшки на картофельном тесте
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Булочки
Описание: Многим знакомо картофельное тесто. Сегодня у меня из него мини плюшечки с ароматными добавками. Удобны для пикника или просто вместо хлеба к обеду! За рецепт спасибо Юрию!
Время приготовления:
Количество порций: 28
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты: Конкурс "Пост с Олейной"
На завтрак: Быстрый завтрак
На обед: На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску
Неожиданные гости: На закуску
Специальное питание: Постное питание

Ингредиенты для "Плюшки на картофельном тесте":
Тесто
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Отвар — 250 мл
  • Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
  • Томаты сушеные — 2 ст. л.
  • Лук репчатый (сушёный) — 1 горст.
Дополнительно
  • Кунжут (для верха)
  • Масло растительное (для смазывания пласта,Олейна) — 2 ст. л.




Рецепт "Плюшки на картофельном тесте":
Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Тесто замешиваем в хлебопечке. Отмеряем просеянную муку и соль (у меня гималайская розовая).

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Можно замесить тесто на воде, а можно на отваре, например, от фасоли.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Растворяем в отваре или воде сахар.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Высыпаем дрожжи.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Берём масло Олейна.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Вливаем пару ложек.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Отмеряем пюре. 90 г -это вот столько.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Размешиваем пюре в отваре или воде.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Включаем хлебопечку в режим "тесто" (1 ч 30 мин) и вливаем жидкий состав в мучной.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Начинается замес теста.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Если нет техники, месим тесто руками.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты К такому тесту очень подходит сухой лук (продаётся в отделе восточной кухни).

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Высыпаем его при замесе до подъёма теста.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты То же самое проделываем с кусочками сушёных томатов (можно вяленые, просушить от рассола).

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Вот так тесто выглядит перед подъёмом.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Вот так через полтора часа.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Переваливаем всё тесто на большую доску с мукой.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Раскатаем в тонкий прямоугольник.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Для большей слоистости я смазала всю поверхность маслом Олейна.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Скатать в длинный рулет. Смотря с какой стороны начнёте сворачивать рулет, будет зависеть размер булочек. Я люблю маленькие.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Нарезать на порции.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Получилось 28 мини булочек.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Перенести в смазанную форму (если тонкая, постелить и смазать пергамент), оставить на 20 минут.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Вторую партию я выпекала на каменной форме для пиццы. Перед духовкой смазываем верх слегка водой и посыпаем кунжутом.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Вот такие получились плюшки на камне! Выпекались 25 минут при 180*.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты А вот которые в железной форме.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Булочки-плюшки получились ароматные и вкусные!

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Можно их разламывать.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Или разрезать вдоль. Сделать бутерброд или подать к супу.

Плюшки на картофельном тесте ингредиенты Удобно взять такие плюшечки с собой в дорогу, на работу или ребёнку в школу.



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/125593/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя